চিনি

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চিনি বা ‘অ্যাডেড সুগার’ এতটাই ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে যে, একে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়ার কথা ভাবলেই অনেকে আঁতকে ওঠেন। কিন্তু আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান চিনিকে আখ্যায়িত করছে ‘সাদা বিষ’ বা হোয়াইট পয়জন হিসেবে।