ফিচার

বাংলা নববর্ষ বা পয়লা বৈশাখ বাঙালির অন্যতম সর্বজনীন উৎসব। সময়ের পরিক্রমায় এই উৎসবকে ঘিরে জাতীয়তাবাদ, ধর্ম, রাজনীতি এবং নগর-সংস্কৃতির নানা বিতর্ক তৈরি হয়েছে। ঢাকা স্ট্রিম-এর আয়োজনে আরিফ রহমান ও হুমায়ূন শফিকের নেওয়া সাক্ষাৎকারে এই বিষয়গুলো নিয়ে বিশ্লেষণাত্মক আলোচনা করেছেন বাংলা একাডেমির মহাপরিচালক অধ্য

আজ চৈত্রসংক্রান্তি বা চৈত্র মাসের শেষদিন। বিদায় হবে ১৪৩২ বঙ্গাব্দ। আগামীকাল সূর্যোদয়ের মধ্য দিয়ে শুরু হবে নতুন বাংলা বছর ১৪৩৩।

চালতার চিকেন স্যুপ পাহাড়ি রান্নার এক কম পরিচিত নাম। এই স্যুপের বিশেষত্ব হলো এর প্রাকৃতিক টক স্বাদ। এতে কোনো কৃত্রিম উপাদান নেই। মুরগির নরোম মাংস, হালকা মসলা এবং চালতার টক—এই তিনের সমন্বয়ে তৈরি হয় এমন এক স্বাদ, যা একই সঙ্গে আরামদায়ক ও রুচিবর্ধক।

আজ চৈত্রসংক্রান্তি বা চৈত্র মাসের শেষদিন। বিদায় হবে ১৪৩২ বঙ্গাব্দ। আগামীকাল সূর্যোদয়ের মধ্য দিয়ে শুরু হবে নতুন বাংলা বছর ১৪৩৩।