হেলদি রিসেট বলতে বোঝায় আমাদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনকে নতুন করে ঢেলে সাজানো। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভারী ও তেলযুক্ত খাবার দিয়ে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করার যে মানসিকতা আমাদের আছে, তা থেকে বেরিয়ে আসাই হলো হেলদি রিসেট।
স্ট্রিম ডেস্ক
আত্মশুদ্ধি ও সংযমের মাস রমজান। এ মাসটিকে ঘিরে অনেকেরই থাকে ওজন কমানোর পরিকল্পনা। তাঁরা ভাবেন, সারাদিন না খেয়ে থাকলে মাস শেষে এমনিতেই ওজন অনেকটা কমে যাবে। কিন্তু বাস্তবে হয় তার উল্টোটা। ঈদের চাঁদ ওঠার পর দেখা যায় ওজন কমার বদলে আরও বেড়ে গেছে!
এর বড় কারণ হলো ইফতার ও সেহরিতে আমাদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস। সারাদিন খালি পেটে থাকার পর পেঁয়াজু, বেগুনি, চপ, জিলাপির মতো ভাজাপোড়া খাবারে ভর্তি হয়ে যায় ইফতারের প্লেট। সঙ্গে থাকে মিষ্টি শরবত বা কোমল পানীয়। ফলে আমরা অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ করি।
এসব মুখরোচক কিন্তু ক্ষতিকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস বাদ দিয়ে সত্যিই এই রোজার মাসে যদি ওজন কমাতে চান, তবে এই রমজানে একটি ‘হেলদি রিসেট’ বা স্বাস্থ্যকর পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাওয়া অত্যন্ত জরুরি।
হেলদি রিসেট বলতে বোঝায় আমাদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনকে নতুন করে ঢেলে সাজানো। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভারী ও তেলযুক্ত খাবার দিয়ে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করার যে মানসিকতা আমাদের আছে, তা থেকে বেরিয়ে আসাই হলো হেলদি রিসেট।
ওজন কমানোর প্রথম শর্ত হলো ইফতারের টেবিল থেকে ডুবো তেলে ভাজা খাবারগুলো বিদায় করা। সারা দিন খালি পেটে থাকার পর এই খাবারগুলো খেলে তা সরাসরি শরীরে ফ্যাট হিসেবে জমা হয় এবং আমাদের মেটাবলিজম বা হজমপ্রক্রিয়া ধীর করে দেয়।
হেলদি রিসেটের অংশ হিসেবে ইফতার শুরু করুন দুটি খেজুর ও এক গ্লাস স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি দিয়ে। এরপর রাখতে পারেন চিনি ছাড়া তাজা ফলের রস, তরমুজ, শসা, টমেটো, টক দই, চিড়া বা সেদ্ধ ছোলা। এই খাবারগুলো আপনাকে যেমন সতেজ করবে, এর পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করবে।
অনেকেই আবার ইফতারের পর থেকে সেহরির আগ পর্যন্ত কিছু না কিছু চিবোতেই থাকে। তাঁরা ইফতারে যেমন তেলযুক্ত ভারী খাবার খান, রাতের খাবারেও থাকে ভারী খাবার। তবে, ওজন কমাতে চাইলে শুধু ইফতার নয়, রাতের খাবারও হতে হবে স্বাস্থ্যকর।
এক কাপ ভাত বা একটি লাল আটার রুটির সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে সবজি, ডাল ও এক টুকরো মাছ বা মুরগির মাংস থাকতে পারে। মনে রাখবেন, পেট পুরে না খেয়ে পেটের কিছুটা অংশ ফাঁকা রাখা এই হেলদি রিসেটের অন্যতম প্রধান শর্ত।
সেহরিতে এমন খাবার বেছে নিতে হবে যা দীর্ঘক্ষণ পেটে থাকে এবং সারাদিন শক্তি জোগায়। সাদা ভাত বা পোলাওয়ের বদলে লাল চালের ভাত, লাল আটার রুটি বা ওটস বেছে নিন। সঙ্গে পর্যাপ্ত প্রোটিন হিসেবে ডিম, দুধ বা মুরগির মাংস রাখুন।
প্রোটিন ও জটিল শর্করা শরীরে দ্রুত মেদ জমতে দেয় না। এর ফলে দিনের বেলা বারবার ক্ষুধা লাগার প্রবণতা অনেকাংশেই কমে। এছাড়া সেহরিতে অতিরিক্ত তেল-মসলা বা গরু-খাসির মাংস এড়িয়ে চলা উচিত।
সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে কার্বনেটেড পানীয় বা অতিরিক্ত চিনিযুক্ত শরবত খেতে আমরা অনেকেই ভালবাসি। এই পানীয়গুলোতে থাকা কৃত্রিম চিনি ওজন বাড়ার অন্যতম কারণ। এই রোজায় নিজের ওজন কমাতে চাইলে চিনির শরবত পুরোপুরি বাদ দিন।
এর বদলে ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত অল্প অল্প করে ২ থেকে ৩ লিটার পানি পান করুন। ডাবের পানি, ইসবগুলের ভুসি বা লেবুর শরবত শরীরকে আর্দ্র রাখার পাশাপাশি চর্বি গলাতেও দারুণ কাজ করে।
একটি বিষয় মনে রাখা জরুরি। ওজন কমানোর জন্য শুধু খাবার নিয়ন্ত্রণই যথেষ্ট নয়, এর পাশাপাশি শারীরিক সক্রিয়তাও খুবই জরুরি। তারাবির নামাজের পর অন্তত ২০-৩০ মিনিট হালকা হাঁটার অভ্যাস করুন। এটি খাবার হজমে সাহায্য করবে এবং ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে।
পাশাপাশি, প্রতিদিন অন্তত ৬-৭ ঘণ্টার নিরবচ্ছিন্ন ঘুম নিশ্চিত করা জরুরি। অপর্যাপ্ত ঘুম শরীরে স্ট্রেস হরমোন বাড়িয়ে দেয়, যা ওজন কমানোর পথে একটি বড় বাধা।
আত্মশুদ্ধি ও সংযমের মাস রমজান। এ মাসটিকে ঘিরে অনেকেরই থাকে ওজন কমানোর পরিকল্পনা। তাঁরা ভাবেন, সারাদিন না খেয়ে থাকলে মাস শেষে এমনিতেই ওজন অনেকটা কমে যাবে। কিন্তু বাস্তবে হয় তার উল্টোটা। ঈদের চাঁদ ওঠার পর দেখা যায় ওজন কমার বদলে আরও বেড়ে গেছে!
এর বড় কারণ হলো ইফতার ও সেহরিতে আমাদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস। সারাদিন খালি পেটে থাকার পর পেঁয়াজু, বেগুনি, চপ, জিলাপির মতো ভাজাপোড়া খাবারে ভর্তি হয়ে যায় ইফতারের প্লেট। সঙ্গে থাকে মিষ্টি শরবত বা কোমল পানীয়। ফলে আমরা অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ করি।
এসব মুখরোচক কিন্তু ক্ষতিকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস বাদ দিয়ে সত্যিই এই রোজার মাসে যদি ওজন কমাতে চান, তবে এই রমজানে একটি ‘হেলদি রিসেট’ বা স্বাস্থ্যকর পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাওয়া অত্যন্ত জরুরি।
হেলদি রিসেট বলতে বোঝায় আমাদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনকে নতুন করে ঢেলে সাজানো। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভারী ও তেলযুক্ত খাবার দিয়ে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করার যে মানসিকতা আমাদের আছে, তা থেকে বেরিয়ে আসাই হলো হেলদি রিসেট।
ওজন কমানোর প্রথম শর্ত হলো ইফতারের টেবিল থেকে ডুবো তেলে ভাজা খাবারগুলো বিদায় করা। সারা দিন খালি পেটে থাকার পর এই খাবারগুলো খেলে তা সরাসরি শরীরে ফ্যাট হিসেবে জমা হয় এবং আমাদের মেটাবলিজম বা হজমপ্রক্রিয়া ধীর করে দেয়।
হেলদি রিসেটের অংশ হিসেবে ইফতার শুরু করুন দুটি খেজুর ও এক গ্লাস স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি দিয়ে। এরপর রাখতে পারেন চিনি ছাড়া তাজা ফলের রস, তরমুজ, শসা, টমেটো, টক দই, চিড়া বা সেদ্ধ ছোলা। এই খাবারগুলো আপনাকে যেমন সতেজ করবে, এর পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করবে।
অনেকেই আবার ইফতারের পর থেকে সেহরির আগ পর্যন্ত কিছু না কিছু চিবোতেই থাকে। তাঁরা ইফতারে যেমন তেলযুক্ত ভারী খাবার খান, রাতের খাবারেও থাকে ভারী খাবার। তবে, ওজন কমাতে চাইলে শুধু ইফতার নয়, রাতের খাবারও হতে হবে স্বাস্থ্যকর।
এক কাপ ভাত বা একটি লাল আটার রুটির সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে সবজি, ডাল ও এক টুকরো মাছ বা মুরগির মাংস থাকতে পারে। মনে রাখবেন, পেট পুরে না খেয়ে পেটের কিছুটা অংশ ফাঁকা রাখা এই হেলদি রিসেটের অন্যতম প্রধান শর্ত।
সেহরিতে এমন খাবার বেছে নিতে হবে যা দীর্ঘক্ষণ পেটে থাকে এবং সারাদিন শক্তি জোগায়। সাদা ভাত বা পোলাওয়ের বদলে লাল চালের ভাত, লাল আটার রুটি বা ওটস বেছে নিন। সঙ্গে পর্যাপ্ত প্রোটিন হিসেবে ডিম, দুধ বা মুরগির মাংস রাখুন।
প্রোটিন ও জটিল শর্করা শরীরে দ্রুত মেদ জমতে দেয় না। এর ফলে দিনের বেলা বারবার ক্ষুধা লাগার প্রবণতা অনেকাংশেই কমে। এছাড়া সেহরিতে অতিরিক্ত তেল-মসলা বা গরু-খাসির মাংস এড়িয়ে চলা উচিত।
সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে কার্বনেটেড পানীয় বা অতিরিক্ত চিনিযুক্ত শরবত খেতে আমরা অনেকেই ভালবাসি। এই পানীয়গুলোতে থাকা কৃত্রিম চিনি ওজন বাড়ার অন্যতম কারণ। এই রোজায় নিজের ওজন কমাতে চাইলে চিনির শরবত পুরোপুরি বাদ দিন।
এর বদলে ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত অল্প অল্প করে ২ থেকে ৩ লিটার পানি পান করুন। ডাবের পানি, ইসবগুলের ভুসি বা লেবুর শরবত শরীরকে আর্দ্র রাখার পাশাপাশি চর্বি গলাতেও দারুণ কাজ করে।
একটি বিষয় মনে রাখা জরুরি। ওজন কমানোর জন্য শুধু খাবার নিয়ন্ত্রণই যথেষ্ট নয়, এর পাশাপাশি শারীরিক সক্রিয়তাও খুবই জরুরি। তারাবির নামাজের পর অন্তত ২০-৩০ মিনিট হালকা হাঁটার অভ্যাস করুন। এটি খাবার হজমে সাহায্য করবে এবং ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে।
পাশাপাশি, প্রতিদিন অন্তত ৬-৭ ঘণ্টার নিরবচ্ছিন্ন ঘুম নিশ্চিত করা জরুরি। অপর্যাপ্ত ঘুম শরীরে স্ট্রেস হরমোন বাড়িয়ে দেয়, যা ওজন কমানোর পথে একটি বড় বাধা।
মনোবিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে রোজার একটি বড় দিক হলো ‘ডিলেড গ্র্যাটিফিকেশন’ বা তাৎক্ষণিক তৃপ্তি থেকে দূরে থেকে একধরণের আত্মসংযমের ভেতর দিয়ে যাওয়া। অর্থাৎ সারাদিন চোখের সামনে খাবার বা পানীয় থাকা সত্ত্বেও তা থেকে বিরত থাকতে যে মানসিক শক্তি প্রয়োজন হয়, এই শক্তি মানুষের আত্মনিয়ন্ত্রণ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে দিতে প
৪ ঘণ্টা আগে
শুধু ফার্সি কবিতাই নয়, বিশ্বসাহিত্যের প্রতিও খামেনির ছিল দারুণ আগ্রহ। আজীবন পশ্চিমাদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুললেও পাশ্চাত্য সাহিত্যের বড় ভক্ত ছিলেন তিনি। বিশেষ করে ভিক্টর হুগোর বিখ্যাত উপন্যাস ‘লে মিজারেবলস’ তাঁর অত্যন্ত প্রিয়।
৬ ঘণ্টা আগে
অগ্নিঝরা মার্চ চলছে। এই মাস যেমন বাঙালির শ্রেষ্ঠ অর্জনের স্মারক, তেমনি তা পাকিস্তানি হানাদারদের চরম পৈশাচিকতারও সাক্ষী। ১৯৭১ সালের মার্চে পাকিস্তানি বাহিনী মেতে উঠেছিল এক সুপরিকল্পিত নিধনযজ্ঞে। তাদের সেই বর্বরোচিত আক্রমণের লক্ষ্যবস্তু কেবল সম্মুখ সমরের যোদ্ধা বা রাজনৈতিক কর্মীরাই ছিল এমন নয়। বহু মান
৯ ঘণ্টা আগে
অগ্নিঝরা মার্চের শুরু। এই মাস আমাদের জাতীয় জীবনের শ্রেষ্ঠ অর্জনের সূচনালগ্ন। আবার সেই সাথে শোক ও দহনের স্মৃতিবাহক। ১৯৭১ সালের মার্চে বাংলার মানুষ যখন স্বাধীনতার স্বপ্নে বিভোর, ঠিক তখন পাকিস্তানি হানাদার বাহিনী ঝাঁপিয়ে পড়েছিল এক পরিকল্পিত নিধনযজ্ঞে। তাদের এই পাশবিকতার সবচেয়ে করুণ আখ্যানটি সম্ভবত হলো
৯ ঘণ্টা আগে
