সেহরিতে যেসব খাবার আপনাকে সারা দিন সতেজ ও কর্মক্ষম রাখতে পারে

সারাদিন সুস্থ, সতেজ ও কর্মক্ষম থাকার জন্য সেহরিতে সঠিক খাবার নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই মনে করেন, সেহরিতে গলা পর্যন্ত পেট ভরে খেলে হয়ত সারাদিন ক্ষুধা লাগবে না। কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন অন্য কথা।

পরিমাণে বেশি খাওয়ার চেয়ে সঠিক ও পুষ্টিকর খাবার নির্বাচন করাই সারাদিন কর্মক্ষম থাকার ক্ষেত্রে বেশি সহায়ক। এমন কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলো পাকস্থলীতে ধীরে ধীরে হজম হয় এবং শরীরে দীর্ঘক্ষণ শক্তির জোগান দেয়।

ওটস ও লাল আটার রুটি

আমরা সাধারণত সেহরিতে সাদা ভাতই বেশি খেয়ে থাকি। কিন্তু সেহরির সময় সাদা ভাতের বদলে লাল আটার রুটি বা ওটস রাখা একটি চমৎকার সিদ্ধান্ত। কারণ এই খাবারগুলো জটিল শর্করা বা কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট।

সাধারণ শর্করার চেয়ে এই ধরনের খাবার হজম হতে বেশি সময় নেয়। ফলে এগুলো ধীরে ধীরে রক্তে গ্লুকোজ সরবরাহ করতে থাকে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকার অনুভূতি দেয়। ওটস বা লাল আটার রুটি খেলে দিনের বেলা হঠাৎ করে দুর্বলতা বা অতিরিক্ত ক্ষুধা অনুভূত হওয়ার সম্ভাবনা কমে।

ডিম

প্রোটিন বা আমিষের সবচেয়ে সহজলভ্য ও পুষ্টিকর উৎস হলো ডিম। সেহরিতে অন্তত একটি ডিম খেলে তা আপনার সারাদিন কর্মক্ষম থাকতে সহায়ক হতে পারে। ডিমে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং নানা খনিজ উপাদান, যা পেশি সচল রাখে এবং অবসাদ দূর করতে সাহায্য করে।

কড়া করে ভাজা ডিমের চেয়ে সেদ্ধ ডিম বা অল্প তেলে করা পোচ সেহরির জন্য বেশি স্বাস্থ্যসম্মত, কারণ এটি তুলনামূলকভাবে সহজে হজম হয় এবং অনেকের ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কম হতে পারে।

দুধ বা টক দই

সেহরির মেনুতে এক গ্লাস দুধ অথবা এক বাটি টক দই রাখা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। দুধ আপনার ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের ঘাটতি মেটাবে। অন্যদিকে টক দই হজমে দারুণ সহায়তা করে এবং পর্যাপ্ত পানি গ্রহণের সঙ্গে মিলিয়ে শরীরের পানি ধরে রাখতে কিছুটা ভূমিকা রাখতে পারে।

আপনি চাইলে দইয়ের সাথে চিড়া বা ওটস মিশিয়ে খেতে পারেন, যা পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখবে এবং শরীরে প্রশান্তি দেবে।

খেজুর ও কলা

ইফতারের মতো সেহরিতেও খেজুর খেতে পারেন, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। খেজুরে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা ও ফাইবার সারাদিন কর্মক্ষম থাকার শক্তি দেয় এবং রক্তের গ্লুকোজ ঠিক রাখে। খেজুরের পাশাপাশি সেহরিতে কলাও খেতে পারেন।

কলায় প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা মাংসপেশির ক্লান্তি বা ক্র্যাম্প কমাতে সাহায্য করে এবং রোজার সময় ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে।

বাদাম ও বীজজাতীয় খাবার

কাঠবাদাম, আখরোট, চিয়াসিড বা তোকমা দানার মতো খাবারগুলো সেহরিতে খাওয়ার জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন। বাদামে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট (গুড ফ্যাট) এবং প্রচুর ফাইবার, যা খুব ধীরে ধীরে হজম হয়।

সেহরিতে কয়েক টুকরো কাঠবাদাম বা এক গ্লাস পানিতে ভেজানো চিয়াসিড কিংবা তোকমা খেলে তা দীর্ঘক্ষণ আপনার এনার্জি লেভেল ঠিক রাখবে এবং শরীরকে ভেতর থেকে সতেজ রাখবে।

তবে একটি বিষয় ভুলে গেলে চলবে না, এই খাবারগুলোর কোনোটাতে যদি আপনার এলার্জি বা স্বাস্থ্যগত কোনো সমস্যা থাকে, তবে তা এড়িয়ে যাওয়াই ভালো হবে।

পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করার পাশাপাশি সেহরির সময় ধীরে ধীরে পরিমাণমতো পানি পান করতে ভুলবেন না। অতিরিক্ত ঝাল ও তেল-মশলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে এই পুষ্টিকর খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় রাখলে আপনার রোজা হবে অনেক বেশি আরামদায়ক।