নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে সব স্তরে সচেতনতার তাগিদ প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রীর

নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে সমাজে সচেতনতার কোনো বিকল্প নেই বলে মন্তব্য করেছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু।

শনিবার (৯ মে) রাজধানীর ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্টে ৮ম জাতীয় বৈজ্ঞানিক সম্মেলনে এই মন্তব্য করেন তিনি।

সালাউদ্দিন টুকু বলেন, ‘খাদ্যে ক্ষতিকর উপাদান ও অ্যান্টিবায়োটিকের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার জনস্বাস্থ্যে হুমকি সৃষ্টি করছে। দেশে নিরাপদ খাদ্য ও পুষ্টি নিশ্চিতে গবেষণার গুরুত্ব অপরিসীম।’ তিনি আরও বলেন, একসময় ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ হিসেবে পরিচিত বাংলাদেশে মাছের উৎপাদন ও জীববৈচিত্র্য রক্ষায় কার্যকর পদক্ষেপ নিতে হবে।

প্রতিমন্ত্রী জানান, বিপুল জনসংখ্যার খাদ্য চাহিদা পূরণ চ্যালেঞ্জিং হলেও ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য নিরাপদ ও টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা গড়ে তুলতে সরকার কাজ করছে। পুষ্টিকর খাদ্যের চাহিদা পূরণ এবং সুন্দর বাংলাদেশ বিনির্মাণে সংশ্লিষ্ট সবাইকে সমন্বিতভাবে দায়িত্ব পালনের আহ্বান জানান তিনি।

সালাউদ্দিন টুকু আরও বলেন, দেশে মাদক সমস্যা সামাজিক সংকটে পরিণত হয়েছে। ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে রক্ষায় পরিবার, সমাজ ও রাষ্ট্রকে একযোগে কাজ করতে হবে।

সম্মেলনে ‘ফুড সেফটি অ্যান্ড হেলথের’ ওপর মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের সাবেক সদস্য পরিচালক (মৎস্য বিভাগ) ড. মো. মনিরুল ইসলাম।

বিএসএসএফ-এর সভাপতি অধ্যাপক ড. মো. খালেদ হোসেনের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মো. শাহজামান খান, বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান (অতিরিক্ত দায়িত্ব) মো. আনোয়ারুল ইসলাম সরকার এবং বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিলের সভাপতি মশিউর রহমান।

এছাড়া বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক, শিক্ষক, বিজ্ঞানী ও খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞরা সম্মেলনে তাঁদের মতামত তুলে ধরেন।