ভারত থেকে চাল আমদানি রাজনৈতিক বিষয় না: খাদ্য উপদেষ্টাভারত থেকে চাল বা অন্যান্য খাদ্যপণ্য আমদানি করা সরকারের কাছে রাজনৈতিক বিষয় নয়, বরং এটি একটি বাজারের প্রক্রিয়া হিসেবে দেখা হয় বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার।
বাজার থেকে কিটক্যাট চকলেট তুলে নেওয়ার নির্দেশকিটক্যাট চকলেটের একটি লট বা ব্যাচ বাজার থেকে তুলে নেওয়ার নির্দেশ দিয়েছেন আদালত। এই আদেশ অনুযায়ী, ২০২৬ সালের ২১ জানুয়ারির মধ্যে সংশ্লিষ্ট চকলেটের লটটি বাজার থেকে সরিয়ে নিতে হবে। মামলা নিষ্পত্তি না হওয়া পর্যন্ত এই আদেশ বলবৎ থাকবে।
‘ভাত দে’: ক্ষুধা যখন সিনেমার কেন্দ্রবিন্দুক্ষুধা কিভাবে মানুষের অস্তিত্বকে ধীরে ধীরে গ্রাস করে নেয়, সেলুলয়েডের ফিতায় তার সবচেয়ে নির্মম দলিল আমজাদ হোসেনের ‘ভাত দে’। ১৯৮৪ সালে মুক্তি পাওয়া আমজাদ হোসেনের কালজয়ী সিনেমা ‘ভাত দে’ তৎকালীন সমাজব্যবস্থা, দারিদ্র্য এবং রাষ্ট্রযন্ত্রের প্রতি এক চপেটাঘাত।
পোষ্য প্রাণী: তাদের খাদ্য এবং চিকিৎসায় যেসব বিষয় খেয়াল রাখতে হবেমানুষের সঙ্গে প্রাণীর সখ্যতা আবহমান কালের। বর্তমানে আমাদের দেশে, বিশেষ করে শহরাঞ্চলে বাড়িতে পোষা প্রাণী বা ‘পেট’ রাখার প্রবণতা আগের চেয়ে অনেক বেড়েছে। নিঃসঙ্গতা কাটাতে কিংবা শখের বশে অনেকেই কুকুর, বিড়ল বা পাখি পালন করছেন।
আজ মৃত্তিকা দিবসমাটির স্বাস্থ্যই টেকসই শহর গঠনের প্রথম শর্তশুরুতে পৃথিবী নামক এই গ্রহে কোনো মাটি ছিল না। প্রায় সাড়ে ৩৫ কোটি বছর আগে মাটি গঠনের প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই মাটিই প্রাণের অস্তিত্ব রক্ষা করতে সাহায্য করেছে (টপসয়েল অ্যান্ড সিভিলাইজেশন, ১৯৫৫)। মানবতার উদ্ভব ঘটেছে বাস্তুতন্ত্রের সেবা বা ইকোসিস্টেম সার্ভিস চালু হওয়ার পর। মাটি থেকেই খাদ্যের সূচনা।
পুরোনো বইয়ের পাতা থেকে ১০০ বছর আগের পিঠার রেসিপিভোজনরসিক বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে পিঠার প্রচলন বহু পুরোনো। বিভিন্ন মুখরোচক আর বাহারি স্বাদের পিঠার প্রচলন ছিল আদিকাল থেকেই। এর সন্ধান পাওয়া যায় ১০০ বছরের পুরোনো রেসিপি বইতেও। এমন তিনটি বাহারি পিঠার রেসিপি ‘মিষ্টান্ন-পাক’ বই থেকে তুলে ধরা হলো স্ট্রিমের পাঠকদের জন্য।
ফিদেল কাস্ত্রোর চিকিৎসাবিপ্লব ও ২০০ টাকায় এক মাসের রেশনফিদেল কাস্ত্রোর গড়া সেই সমাজতান্ত্রিক রাষ্ট্রে। আজ ২৫ নভেম্বর, তাঁর মৃত্যুবার্ষিকীতে তাই প্রশ্ন জাগে—কীভাবে একটি ছোট দ্বীপরাষ্ট্র আমেরিকার কঠোর অবরোধের মধ্যেও নিশ্চিত করল যে কোনো মানুষ ক্ষুধার কারণে মারা যাবে না? কীভাবে সম্ভব হলো নামমাত্র মূল্যে রেশন, যা ২০০–২৫০ টাকার সমান খরচে এক মাস টিকে থাকার গ্য
জনগণের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে কর্মকর্তারা চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করছেন: আলী ইমাম মজুমদারদেশের জনগণের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য অধিদপ্তরের কর্মকর্তা-কর্মচারীরা প্রতিনিয়ত চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করে যাচ্ছেন বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার। তিনি বলেন, দেশের জন্য কাজ করা গৌরবের এবং এই চ্যালেঞ্জটা কাউকে না কাউকে নিতেই হয়।
নির্বাচনের আগেই আমন সংগ্রহ শেষ করার নির্দেশ, লক্ষ্যমাত্রা সাড়ে ৭ লাখ টনসারা দেশে সরকারিভাবে আমন মৌসুমের ধান ও চাল সংগ্রহ অভিযান শুরু হয়েছে, যা আগামী বছরের ২৮ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত চলবে। এবারের মৌসুমে সরকার প্রতি কেজি ধান ৩৪ টাকা, সিদ্ধ চাল ৫০ টাকা এবং আতপ চাল ৪৯ টাকা দরে কিনবে বলে জানিয়েছেন খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার।
ট্রাম্পের শুল্ক নীতি শিথিল: খাদ্যপণ্যের দাম কমাতে ১০০টির বেশি পণ্যে ছাড়মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প খাদ্যপণ্যের ওপর আরোপিত ব্যাপক শুল্ক থেকে কফি, কলা, গরুর মাংসসহ বহু পণ্যকে অব্যাহতি দিয়ে একটি নির্বাহী আদেশে সই করেছেন। সাম্প্রতিক মূল্যবৃদ্ধি নিয়ে চাপের মুখে থাকা প্রশাসন জানিয়েছে, দেশে পর্যাপ্ত উৎপাদন না হওয়ায় এসব পণ্যে শুল্ক আরোপের যৌক্তিকতা নেই।
আড়ালে থাকা খাদ্যসংকট যেভাবে বিশ্বকে অস্থিতিশীল করছেআজকের বিশ্ব অভূতপূর্বভাবে ধনী, প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত ও ব্যাপক উৎপাদনশীল। ষাটের দশকের শেষ ও সত্তরের দশকের শুরুতে বিশ্লেষকরা আশঙ্কা করেছিলেন যে বিশ্বের খাদ্য ফুরিয়ে যেতে পারে। উন্নয়নশীল দেশগুলোতে জনসংখ্যা বাড়ার হার কৃষি উৎপাদনের চেয়ে অনেক দ্রুত ছিল। জাতিসংঘ ও বিশ্বব্যাংকের প্রতিবেদনগুলো তখন সতর্ক করেছ
সিনেমা হলে পপকর্ন এল কীভাবেআজকাল প্রেক্ষাগৃহে সিনেমা দেখার কথা ভাবলেই নাকে এসে লাগে গরম পপকর্নের ঘ্রাণ। দুনিয়াজুড়েই এই খাবার ছাড়া আজকের সময়ে সিনেমা দেখাটা অসম্পূর্ণ মনে হয়। কিন্তু কীভাবে ভুট্টার খই কীভাবে হয়ে উঠল সিনেমা-সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ? এর পেছনের গল্প কিন্তু সিনেমার কাহিনীর চেয়ে কম আকর্ষণীয় নয়।