মায়ের হাতের রান্না কেন সেরামায়ের হাতের রান্নার গোপন রহস্যটা আসলে কী? মা দিবসের এই মুহূর্তে পৃথিবীর সকল মমতাময়ী মায়ের প্রতি ভালোবাসা জানিয়ে আজকের এই লেখা।০৯ মে ২০২৬
বিষু উৎসবের খাবার•চালতার চিকেন স্যুপচালতার চিকেন স্যুপ পাহাড়ি রান্নার এক কম পরিচিত নাম। এই স্যুপের বিশেষত্ব হলো এর প্রাকৃতিক টক স্বাদ। এতে কোনো কৃত্রিম উপাদান নেই। মুরগির নরোম মাংস, হালকা মসলা এবং চালতার টক—এই তিনের সমন্বয়ে তৈরি হয় এমন এক স্বাদ, যা একই সঙ্গে আরামদায়ক ও রুচিবর্ধক।১৩ এপ্রিল ২০২৬
চৈত্রসংক্রান্তিতে ১৪ রকম শাকআজ চৈত্রসংক্রান্তি বা চৈত্র মাসের শেষদিন। বিদায় হবে ১৪৩২ বঙ্গাব্দ। আগামীকাল সূর্যোদয়ের মধ্য দিয়ে শুরু হবে নতুন বাংলা বছর ১৪৩৩।১৩ এপ্রিল ২০২৬
ঈদের দাওয়াতে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াবেন যেভাবেঅনেকে এই পরিস্থিতি এড়াতে মিথ্যা অজুহাত দেন, যা নৈতিকভাবে ঠিক নয়। সামাজিকতা বজায় রেখে কীভাবে অতিরিক্ত খাবারকে ‘না’ বলবেন, তার সাত কৌশল জেনে নিন চটজলদি। এর ফলে আপনার সামাজিকতাও বজায় থাকবে, আবার স্বাস্থ্য নিয়েও দুশ্চিন্তা থাকবে না।২১ মার্চ ২০২৬
ঈদের সেমাই: স্বাদ ও ঐতিহ্যে সেকাল-একালএখন চিত্রটা একেবারেই আলাদা। বাজারে পাওয়া যায় লাচ্ছা, চিকন, ভাজা, শাহীসহ নানা ধরনের সেমাই। এমনকি ইনস্ট্যান্ট সেমাইও আছে, যেটা খুব অল্প সময়েই রান্না করা যায়। ফলে ব্যস্ততার মধ্যেও সহজে ঈদের আয়োজন করা সম্ভব হচ্ছে।১৯ মার্চ ২০২৬
সেমাই যেভাবে বাঙালির ঈদের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠলঈদে সেমাই খাওয়ার প্রচলন কি আগে থেকেই ছিল? এই মিষ্টি খাবারটি কোথা থেকে এল এবং কীভাবে বাংলাদেশে ঈদের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠল?১৮ মার্চ ২০২৬
শত বছরের ঐতিহ্য: রুহ আফজা এখনও কেন জনপ্রিয়আপনি কি জানেন এই রুহ আফজা প্রথম তৈরি করা হয়েছিল প্রচন্ড গরমে রোগীদের সতেজ রাখার সিরাপ হিসেবে? প্রথমবার যে মানুষেরা রুহ আফজার স্বাদ নিয়েছিলেন, তাঁরা জানতেন না ওই শরবতে ঠিক কী কী ছিল। তবু এর স্বাদ আর সুবাস মানুষের মনে জায়গা করে নেয় খুব দ্রুত।১১ মার্চ ২০২৬
জিলাপির যত প্যাঁচ, তার ইতিহাসেও কি তত প্যাঁচজিলাপির নাম শুনলেই অনেকের জিভে জল চলে আসে। বিশেষ করে বাঙালির ইফতার বা যেকোনো উৎসবের আয়োজন জিলাপি ছাড়া যেন অসম্পূর্ণ। গরম গরম, রসে ভেজা এই মিষ্টি আমাদের খুবই পরিচিত। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, জিলাপি আসলে কোথা থেকে এসেছে? এই মিষ্টি কি শুধু আমাদের দেশেই খাওয়া হয়, নাকি পৃথিবীর অন্য জায়গাতেও এর প্রচলন০৫ মার্চ ২০২৬
শরবত এল যেভাবে: দেশ-বিদেশের বিচিত্র সব শরবতের সাতকাহনপাশ্চাত্য থেকে প্রাচ্য, সর্বত্র রয়েছে শরবতের চাহিদা। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন শরবত খাওয়ার রেওয়াজ শুরু হলো কবে থেকে?০২ মার্চ ২০২৬
সৌদি আরবের বৈচিত্র্যময় ইফতার সংস্কৃতিরমজানের চাঁদ ওঠার আগেই সৌদি আরবের ঘরে ঘরে শুরু হয় প্রস্তুতি। পবিত্র এই মাসটিকে স্বাগত জানাতে তারা নিজেদের বাড়িঘর নানা রঙের বাতি ও বাহারি শৈলীতে সাজিয়ে তোলেন।২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৬
হারিয়ে যাচ্ছে হাতে বানানো সেমাই, নেই সেই পিতলের কলআধুনিক প্রযুক্তি আমাদের হাতের মুঠোয় সব সুবিধা এনে দিয়েছে ঠিকই, কিন্তু কেড়ে নিয়েছে মানুষের সঙ্গে মানুষের এই সহজ মিলনমেলা। হাতে বানানো সেমাই যেভাবে আমাদের পাত থেকে হারিয়ে যাচ্ছে, তাতে মনে হয় একটি সুন্দর ঐতিহ্য নিঃশব্দে আমাদের মাঝ থেকে বিদায় নিচ্ছে।২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৬
.png)
.png)
