চা

দেশের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের সবুজ পাহাড় আর ঘন বনভূমির মাঝে অবস্থিত মৌলভীবাজার ‘চায়ের রাজধানী’ নামে পরিচিত। অপরূপ প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের এই জনপদ শুধু পর্যটনের জন্য নয়, দেশের অর্থনীতির অন্যতম চালিকাশক্তি হিসেবেও গুরুত্বপূর্ণ।

গরমে হাঁসফাঁস লাগলেও, হাতে এক কাপ গরম চা না থাকলে অনেকের যেন ঠিক তৃপ্তি আসে না। কেউ বলেন, ‘গরমে গরম চা খেলেই আরাম লাগে’, আবার কেউ কফির ক্যাফেইন ছাড়া দিনটাই শুরু করতে পারেন না। কিন্তু এই গরমে চা-কফি খাওয়া কতটুকু স্বাস্থ্য উপযোগী? চা-কফি খাওয়া কি চালিয়ে যাবেন নাকি কমিয়ে ফেলবেন?

আজ এই চা-বাগান শুধু কৃষি উৎপাদনের কেন্দ্র নয়, বরং পর্যটনের একটি বড় আকর্ষণ। প্রকৃতি, ইতিহাস আর ইউরোপের একমাত্র চা-সংস্কৃতির মিলনে আজোরেসের এই ক্ষুদে দ্বীপ চা-প্রেমীদের কাছে এক বিশেষ গন্তব্য হয়ে উঠেছে। আজোরেস দ্বীপপুঞ্জ ঘুরে ছবিগুলো তুলেছেন তারেক অণু।

আজ ১২ জানুয়ারি ‘গরম চা দিবস’ বা ‘হট টি ডে’। পানির পর পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি মানুষ যে পানীয়টি পান করে, সেটি চা। কেন গরম চা দিবস পালিত হয়? যেভাবে উদযাপন করতে পারেন গরম চা দিবস?