ফিচার
নির্বাচনী ডামাডোলে বিশ্বের গুরুত্বপূর্ণ নেতাদের ওপর হামলার যত ঘটনা
স্ট্রিম ওয়াচ
স্বস্তির বার্তা নিয়ে আসবে : মির্জা ফখরুল
এক্সপ্লেইনার
ব্যানার, পোস্টার, বিলবোর্ড টাঙানোর বিধান কী, নির্বাচনী আচরণ বিধিতে কী আছে
ফিচার
নির্বাচনী ডামাডোলে বিশ্বের গুরুত্বপূর্ণ নেতাদের ওপর হামলার যত ঘটনা
নিউজ
পলিটিক্স
এক্সপ্লেইনার
এক্সক্লুসিভ
ফিচার
পপ স্ট্রিম
নিউজ
এই মুহূর্ত
পলিটিক্স
এক্সক্লুসিভ
এক্সপ্লেইনার
মতামত
স্ট্রিম ওয়াচ
ইন্টারন্যাশনাল
ফিচার
পপ স্ট্রিম
ইকোনোমি
স্পোর্টস
সোশ্যাল মিডিয়া
পরিবেশ ও জলবায়ু
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
এডুকেশন
GEN জীবিকা
গ্যালারি
ফ্যাক্টচেক
হাদির ওপর হামলায় যেসব কারণ আলোচনায়
তারেক রহমান দেশে ফিরছেন ২৫ ডিসেম্বর
১১০ বছর আগে রাজশাহী শহরে ঘুরে বেড়াত চিতাবাঘ
নির্বাসিত জীবনে ৬ বার মায়ের সান্নিধ্যে তারেক রহমান
প্রার্থীদের নিরাপত্তা দেওয়ার কথা ভাবছে ইসি
ফিচার
প্রবাস
বইপত্র
গ্লিটজ
লাইফস্টাইল
এক্সপ্লোর
টেকনোলজি
হাইলাইটস
আর্ট-কালচার
হিস্ট্রি
স্বাস্থ্য
খাইদাই
ইন্টারভিউ
স্যাটায়ার
পুরোনো বইয়ের পাতা থেকে ১০০ বছর আগের পিঠার রেসিপি
ভোজনরসিক বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে পিঠার প্রচলন বহু পুরোনো। বিভিন্ন মুখরোচক আর বাহারি স্বাদের পিঠার প্রচলন ছিল আদিকাল থেকেই। এর সন্ধান পাওয়া যায় ১০০ বছরের পুরোনো রেসিপি বইতেও। এমন তিনটি বাহারি পিঠার রেসিপি ‘মিষ্টান্ন-পাক’ বই থেকে তুলে ধরা হলো স্ট্রিমের পাঠকদের জন্য।
‘পিঠা’ শব্দটি কোথা থেকে এল
‘পিঠা’ শব্দটি শোনা মাত্রই চোখে ভেসে ওঠে শীতের সকালের কুয়াশা, আগুন জ্বলা চুলা, গরম–গরম ভাপা পিঠা, গুড় আর খেজুর রসের ঘ্রাণ। কিন্তু ‘পিঠা’ শব্দটি এসেছে কোথা থেকে এবং কীভাবে বাংলা সংস্কৃতির সঙ্গে পিঠা এত গভীরভাবে মিশে গেছে, তা কি জানেন?
শীতকালেই কেন এত পিঠা খাওয়ার ধুম
আমাদের দেশে বছরজুড়েই নানা উপলক্ষে পিঠা বানানো হয়। তবে শীতকালে পিঠার বৈচিত্র্য চোখে পড়ে সবচেয়ে বেশি। কারণটা লুকিয়ে আছে ঐতিহ্যের ভেতর। শীতের ঠিক আগে আগেই শুরু হয় হেমন্তের নবান্ন উৎসব। কৃষকের গোলাঘর ভরে ওঠে সোনালী ধানে। সেই আমন ধান থেকে আসে নতুন চাল।
পথের পিঠায় মন মজেছে
ক্যালেন্ডারে নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ। শীতের মৌসুম এসেই গেছে বলা যায়। সন্ধ্যা নামলেই বাতাসে টের পাওয়া যায় শীতের খুব হালকা ছোঁয়া। ঢাকাবাসীর গায়ে যদিও এখনো গরম কাপড় ওঠেনি, কিন্তু ফুটপাতে বসে গেছে শীতের পিঠার ভ্রাম্যমাণ দোকান। তাওয়া থেকে উঠছে গরম ধোঁয়া, ভাপা পিঠার গন্ধে থমকে দাঁড়াচ্ছেন পথচারীরা। শীত ঠিকঠাক
ক্যাম্পাসের পিঠা ফিরিয়ে আনে গ্রামের শৈশব
শীতের সকাল মানেই জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের পুরোনো হলগুলোতে আয়েশি ঘুমভাঙা। জানালার কাঁচ চুইয়ে আসা ফ্যাকাশে রোদটুকু শরীরে মেখে কুণ্ডলী পাকিয়ে শুয়ে থাকার মধ্যে সে এক অপার আনন্দ। কিন্তু শীতের এই সকালেবলা আমার মতো গ্রামের আবহে বেড়ে ওঠা ছেলেদের জন্য অন্য এক স্মৃতির দরজাও খুলে দেয়—পিঠার স্মৃতি। ক্যাম্পা
বিতর্ক আর পাগলামিতে ভরা ম্যারাডোনার জীবন
ফুটবলে ডিয়েগো ম্যারাডোনা ছিলেন সবচেয়ে বিতর্কিত ফুটবলার, অথচ তাঁর ছিল দেবতাসম জনপ্রিয়তা। বল পায়ে তিনি যেমন নিখুঁত শিল্পী সত্তার প্রদর্শন করেছেন, তেমনি তাঁর ব্যক্তিজীবন ছিল বিশৃঙ্খলতা ও পাগলামিতে পরিপূর্ণ।
ফিদেল কাস্ত্রোর চিকিৎসাবিপ্লব ও ২০০ টাকায় এক মাসের রেশন
ফিদেল কাস্ত্রোর গড়া সেই সমাজতান্ত্রিক রাষ্ট্রে। আজ ২৫ নভেম্বর, তাঁর মৃত্যুবার্ষিকীতে তাই প্রশ্ন জাগে—কীভাবে একটি ছোট দ্বীপরাষ্ট্র আমেরিকার কঠোর অবরোধের মধ্যেও নিশ্চিত করল যে কোনো মানুষ ক্ষুধার কারণে মারা যাবে না? কীভাবে সম্ভব হলো নামমাত্র মূল্যে রেশন, যা ২০০–২৫০ টাকার সমান খরচে এক মাস টিকে থাকার গ্য
৬৩৪ বার মৃত্যুর মুখ থেকে ফিরে এসেছিলেন ফিদেল কাস্ত্রো
কিউবার সাবেক সিক্রেট সার্ভিস প্রধানের ভাষ্যমতে, ফিদেল কাস্ত্রো অন্তত ৬৩৪ বার মৃত্যুর মুখ থেকে ফিরে এসেছিলেন। পরিসংখ্যানটি পুরোপুরি নির্ভুল নাও হতে পারে। কিউবার এই আইকনিক নেতা সিআইএ-র কাছে প্রায় পৌরাণিক প্রতিপক্ষ হয়ে উঠেছিলেন। তাঁর বিরুদ্ধে মার্কিন গোয়েন্দা সংস্থা উঠে-পড়ে লেগেছিল।
ভূমিকম্প নিয়ে বিশ্বের নানা প্রান্তে যত মিথ
ভাবুন তো, ভূমিকম্পে আপনার বাড়ি নড়ছে আর আপনি ভাবছেন, নিচে নিশ্চিত কোনো বিশাল প্রাণী তার লেজ নাড়াচ্ছে! অথবা কোথাও চলছে দেবতা-দৈত্যের লড়াই, কোথাও বিশাল কোনো মাছ দিচ্ছে হাঁচি! বিজ্ঞানকে খানিকক্ষণের জন্য আলমারিতে তুলে রেখে, ভূমিকম্প নিয়ে বিশ্বের নানা প্রান্তে প্রচলিত কিছু মজাদার লোককথা জেনে নেওয়া যাক
বলিউড অভিনেতা ধর্মেন্দ্র মারা গেছেন
বলিউডের বর্ষীয়ান অভিনেতা ধর্মেন্দ্র মারা গেছেন। এক মাসেরও বেশি সময় ধরে বার্ধক্যজনিত সমস্যার সঙ্গে লড়াই করে আজ সোমবার (২৪ নভেম্বর) ৮৯ বছর বয়সে মুম্বাইয়ে তাঁর বাসভবনে শেষ নিশ্বাস ত্যাগ করেন তিনি।
মোবাইল ফোন মার্কেটে কী হচ্ছে? কেন এত বিতর্ক
বাংলাদেশের মোবাইল ফোনের বাজার এক উত্তাল সময় পার করছে। সরকারের একটি প্রযুক্তিগত উদ্যোগকে কেন্দ্র করে একদিকে ডিজিটাল নিরাপত্তা ও রাজস্ব আদায়ের প্রশ্ন, অন্যদিকে হাজার হাজার ব্যবসায়ীর জীবিকা এবং কোটি গ্রাহকের সাশ্রয়ী মূল্যে ফোন কেনার অধিকার নিয়ে তৈরি হয়েছে এক জটিল পরিস্থিতি।
মানুষের মুক্তির গান যতদিন থাকবে, হেমাঙ্গ বিশ্বাস ততদিন বেঁচে থাকবেন
হেমাঙ্গ বিশ্বাস বাংলা গণসংগীতের এক অমর প্রতিভা। তাঁর জন্ম ১৯১২ সালের ১৪ ডিসেম্বর হবিগঞ্জের মিরাশী গ্রামে। মৃত্যু ১৯৮৭ সালের ২২ নভেম্বর কলকাতায়। জন্মেছিলেন জমিদার হরকুমার বিশ্বাসের ঘরে। কিন্তু এই উচ্চবর্গীয় পরিবারে জন্ম তাঁর রাজনৈতিক চেতনাকে বাঁধতে পারেনি।
গোপাল ভাঁড়ের গল্প পড়ার ভাবসূত্র
বাঙালির জনপ্রিয় সংস্কৃতির শক্তিমান এক চরিত্রের নাম গোপাল ভাঁড়। তাঁর নাম শোনেন নি এমন লোক পাওয়াই মুশকিল। বাঙালির লোককথায় গোপালের অস্তিত্ব চিরায়ত রূপ লাভ করেছে। লোকে তাকে ভালোবাসে, তাঁর কথা শুনে হাসে, চমকে ওঠে তাঁর বুদ্ধির দীপ্তিতে। গোপালের কাজ, যুক্তি অথবা হাস্যরস শ্রোতা আর পাঠককে মুগ্ধ করে।
জাতীয় নিরাপত্তায় সশস্ত্র বাহিনীর কৌশলগত ভূমিকা কী
সামরিক বাহিনী একটি দেশের জাতীয় নিরাপত্তায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। সামরিক বাহিনীর প্রধান দায়িত্ব হলো জাতীয় নিরাপত্তা রক্ষা করা। তারা দেশের সীমানা রক্ষা করে এবং সম্ভাব্য হুমকি প্রতিহত করে। একটি শক্তিশালী সামরিক বাহিনী শত্রুপক্ষকে আক্রমণ বা আগ্রাসন থেকে বিরত রাখে।
বাংলাদেশ যেভাবে বিশ্বের সবচেয়ে বড় ‘শান্তি রপ্তানিকারক’ দেশ হয়ে উঠল
বিশ্বের বুকে বাংলাদেশের পরিচয় আজ শুধু একাত্তরের মহান মুক্তিযুদ্ধের মধ্য দিয়ে জন্ম, প্রাকৃতিক দুর্যোগ বা রাজনৈতিক অস্থিরতার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। গত তিন দশকেরও বেশি সময় ধরে নীরবে, নিভৃতে নতুন পরিচয় গড়ে তুলেছে বাংলাদেশ; যা দেশকে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে অনন্য সম্মান ও মর্যাদার আসনে বসিয়েছে।
প্রয়াস: সেনাবাহিনীর যে প্রতিষ্ঠানে বিশেষ শিশুরা খুঁজে পায় স্বাভাবিক জীবনের স্পন্দন
বিশেষ চাহিদাসম্পন্ন শিশুদের প্রতি সমাজের দায়বদ্ধতা এবং তাদের সমাজের মূল স্রোতে ফিরিয়ে আনার চ্যালেঞ্জ—এই দুই কঠিন বাস্তবতার মাঝে শক্তিশালী সেতুবন্ধন তৈরি করেছে বাংলাদেশ সেনাবাহিনী। আমাদের সমাজে এখনো পর্যাপ্ত বিশেষায়িত প্রতিষ্ঠান এবং প্রয়োজনীয় সামাজিক সহায়তার অভাব রয়েছে।
কী স্মৃতি নিয়ে বড় হচ্ছে বারান্দা-বন্দী শিশুরা
আমাদের বারান্দার শিশুটার সঙ্গে পাশের বারান্দার শিশুটার বন্ধুত্ব পুরোনো হতে চলল। তাদের আলাদা খাঁচা। শহরগুলোতে তাদের যাওয়ার কোনো জায়গা নেই বলে ঘরে বন্দী থাকে। বারান্দা থেকে আকাশ দেখে। তারা একে অন্যের সঙ্গে কথা বলে।
.png)
