ফ্রিজে মাংস কতদিন ভালো থাকে? জেনে নিন সংরক্ষণের সঠিক সময়সীমাকোরবানির ঈদে মাংস সংরক্ষণ করা অনেকের জন্যই চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। এখন ফ্রিজ থাকায় কাজটা আগের চেয়ে অনেক সহজ। কিন্তু অনেকেই জানেন না, ফ্রিজে মাংস কতদিন পর্যন্ত ভালো থাকে এবং কীভাবে সংরক্ষণ করলে এর মান ঠিক থাকে।
এডমন্ড হিলারির লেখাআমার গল্প১৯৫৩ সালের ২৯ মের সেই সকালে, যখন তেনজিং নোরগে ও আমি প্রথমবারের মতো পৃথিবীর সর্বোচ্চ পর্বতশৃঙ্গ আরোহণ করলাম, তখন থেকেই আমাকে এক মহান অভিযাত্রী হিসেবে বর্ণনা করা হতে থাকে। কিন্তু আমি আসলে স্রেফ এক পোড় খাওয়া কিউয়ী, যে জীবনের বহু প্রতিকূলতাকে উপভোগ করেছে মনে-প্রাণে।
বিশ্বজুড়ে কোরবানির ঈদ: ত্যাগের উৎসবের বৈচিত্র্যময় চিত্রধর্মীয় তাৎপর্যের পাশাপাশি বিভিন্ন দেশের সংস্কৃতি, খাদ্যাভ্যাস, ভৌগোলিক পরিবেশ ও অর্থনীতির ওপর ভিত্তি করে একেক দেশে কোরবানির পশু একেক রকম হয়। কোথাও গরু সবচেয়ে জনপ্রিয়, কোথাও ভেড়া বা দুম্বা, আবার কোথাও উট ছাড়া ঈদ যেন কল্পনাই করা যায় না।
সংস্কৃতিগরু যেভাবে কোরবানির পশু হয়ে উঠলকোরবানির ঈদ মানেই যেন গরুর হাঁকডাক আর মাংস কাটাকাটির বিশাল আয়োজন। যদিও ইসলাম ধর্মে কোরবানির জন্য শুধু গরু নয় ছাগল, ভেড়া, দুম্বা, উট কিংবা মহিষও বৈধ পশু। তবুও বাংলাদেশসহ দক্ষিণ এশিয়ার বহু দেশে গরুই কোরবানির সবচেয়ে জনপ্রিয় পশু।
কোরবানির মাংস কাটার পর হাতে গন্ধ? সহজেই দূর করুন এভাবেকোরবানির ঈদ মাংস কাটার পর হাতে মাংসের কড়া গন্ধ থেকে যায়। কাঁচা মাংসের এই আঁশটে গন্ধ সহজে পিছু ছাড়তে চায় না। অনেক সময় সাবান বা হ্যান্ডওয়াশ দিয়ে হাত ধোয়ার পরও এই অস্বস্তিকর গন্ধ দূর হয়
ঈদের ফটোগ্রাফি টিপস: স্মার্টফোনে যেভাবে পরিবারের সেরা ছবি ফ্রেমবন্দি করবেনকেবল ভালো মানের ফোন থাকলেই চমৎকার ছবি পাওয়া যায় না। এর জন্য প্রয়োজন কিছু কৌশল আর সৃজনশীলতা। কিছু নিয়ম মেনে চললে আপনার সাধারণ স্মার্টফোন দিয়েই এই ঈদে প্রফেশনাল মানের সব ছবি তোলা সম্ভব।
ফিচারলেখার বিবর্তন: মাটির ফলক থেকে স্মার্টপেনকলম আমার বয়সী মানুষের কাছে খুব পছন্দ আর শখের বস্তু। সম্ভবত আমাদের প্রজন্মই চক বা পেন্সিল থেকে শুরু করে বলপেন হয়ে স্মার্টপেনের বিবর্তন দেখতে পেয়েছে। এর আগে ঘড়ি নিয়ে আমার একটা লেখা সম্পর্কে অনেকেই ইতিবাচক মন্তব্য করেছেন। কলম নিয়ে লেখার জন্য উৎসাহ দিয়েছেন। সে সূত্রে আজ বলা যাক কলমের গল্প।
হিরো আলম যখন ‘ক্রিঞ্জ’, তারও রাজনীতি আছে২০২৩ সালের মার্চে প্রবীণ নাট্যব্যক্তিত্ব মামুনুর রশীদ আক্ষেপ করে বলেছিলেন, হিরো আলমের মতো ব্যক্তিত্বের উত্থান সমাজে এক ধরনের ‘রুচির দুর্ভিক্ষের’ ইঙ্গিত বহন করে। তাঁর ভাষায়, এটি ‘কুরুচি’, ‘কুশিক্ষা’ ও ‘অপসংস্কৃতি’ বিস্তারের লক্ষণ।
ট্রাক-পিকআপে ঈদযাত্রা, আইনে শাস্তির বিধান কীআজ সোমবার (২৫ মে) থেকে শুরু হয়েছে কোরবানি ঈদের ছুটি। ঈদের ছুটি মানেই ঘরমুখো মানুষের স্রোত। গতকাল রোববার রাত থেকেই দলে দলে যে যেভাবে পারছে রাজধানী ছেড়ে যাচ্ছে। প্রতি ঈদে যানবাহনের চরম সংকট ও ভাড়াসহ নানা কারণে যাত্রীরা বিকল্প উপায়ে গ্রামের বাড়িতে যান।
‘পিকচার পারফেক্ট’ গরু চাই!কোরবানির পশুর হাটে ভিড় বাড়ছে। চারদিকে শোরগোল। বেশ মোটাতাজা গরুর পাশে দাঁড়িয়ে মোবাইল উঁচিয়ে ধরেছেন এক তরুণ। মুখে তাঁর চওড়া হাসি। গরুর গলায় ঝোলানো রঙিন মালাটা ঠিকমতো ফ্রেমে আসছে কি না, সেটাই তখন তাঁর সবচেয়ে বড় চিন্তা। ক্যামেরায় বেশ কয়েকটি ক্লিক করার পর অবশেষে মুখে স্বস্তির হাসি ফুটল! পাশ থেকে তাঁর বা
কেন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে অনলাইনে কোরবানির পশুর হাটএদিকে এবারে অনলাইনে জমে উঠেছে কোরবানির পশুর হাট। বিভিন্ন অনলাইন প্ল্যাটফর্ম গরু কেনাবেচার পাশাপাশি হোম ডেলিভারী, কসাইয়ের সুবিধাসহ আরও বিভিন্ন সেবা দিয়ে থাকে।
কোরবানির পশু ট্রাম্প-মোদি-পুতিন-নেতানিয়াহু, আজব নামকরণ কেনসোশ্যাল মিডিয়ার ‘ট্রেন্ডিং’ বিষয় বিক্রেতা-খামারিরা বেশ ভালোই ধরতে জানে। এ কারণেই এবারের ঈদে ‘ডোনাল্ড ট্রাম্প’, ‘নেতানিয়াহু’, ‘পুতিন’ আর ‘মোদি’ নামের গরু-মহিষ কোরবানির হাটে আলোচনার তুঙ্গে। কিন্তু কখনও কি ভেবে দেখেছেন, কেন পশুর এমন বিচিত্র আর বাহারি নাম দেওয়া হয়?
.png)
.png)
